Олег Еловой — один из создателей «Музея простого искусства Урала и Сибири», который собрал коллекцию работ художников, чье творчество можно было назвать наивным и примитивным.
В музее Еловой проводил конкурсы ювелиров «Мастер-гвоздь», «Ложка дальше», «Искусственная банка». Целью конкурсов было побуждение пересмотреть обычные приемы и материалы ювелирного искусства. Выставки художника проходили в России, Франции, Швейцарии.